Calorías: ¡el misterio desacreditado!

You have to be aware how much calories can be found in some "easy-to-go" food!

La palabra «caloría» proviene del latín calor que significa «caliente». Es una palabra clave en muchas dietas y es una fuente de temor para las personas que están perdiendo peso. Una «caloría» es en realidad una unidad de energía y se usa principalmente en el contexto de los alimentos que comemos. Las calorías consumidas en el nivel apropiado son necesarias para la vida, pero su exceso provoca un aumento de peso y las numerosas enfermedades de la civilización que lo acompañan.

Hilo de calorías

Todas las funciones vitales requieren energía. Así, «La necesidad de energía metabólica» no es más que una dosis de energía que asegura el normal funcionamiento diario de nuestro organismo.

Nuestro estilo de vida, edad, sexo, peso y tejido muscular influirán en la determinación del requerimiento energético óptimo. La comida aporta calorías, que se pueden comprobar en el paquete. Los fabricantes deben incluir información sobre el valor calorífico por 100 g del producto y otros nutrientes que contiene. Normalmente, esta es una descripción tabular. Las calorías se encuentran en la diferencia entre grasas, proteínas, carbohidratos y alcohol.

¿Son malas las calorías de las grasas?

No hay una respuesta clara a esta pregunta. El punto es que las calorías de las grasas se convierten más fácilmente en grasa corporal. Sin embargo, eliminarlos por completo no traerá beneficios para la salud. Las grasas son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo, participan en numerosos procesos, aseguran la absorción de determinadas vitaminas y tienen un efecto positivo en el estado de la piel. Sin embargo, debe consumirlos en cantidades razonables y obtenerlos de fuentes saludables como pescado, nueces, aceite de oliva y varios tipos de aceites. Evite los productos de origen animal graso y los alimentos fritos o la manteca de cerdo.

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¡Necesita saber cuántas calorías se pueden encontrar en algunos alimentos «fáciles de comer»!

Calorías desigual

El cuerpo no trata de la misma manera todas las calorías de los alimentos. Si aportamos, por ejemplo, 100 kcal derivadas de hidratos de carbono, entonces el organismo solo necesita 10 kcal para digerirlos. Esto es incluso menor para las grasas. La proteína es el producto líder en este sentido. Por cada 100 kcal, el cuerpo recibe alrededor de 25 kcal para digerir las proteínas de los alimentos. Por tanto, debería ser la principal fuente de energía.

Calorías y su nivel mínimo

Debido a la amplia variedad de características individuales (ya mencionadas), no existe un requisito calórico único para todos. Para calcular sus propias calorías, vale la pena usar un cuadro simplificado que asume que las funciones básicas de la vida, desde la producción de hormonas hasta el transporte de oxígeno, la curación de heridas y la digestión, y más, requieren 22 kcal por cada kilogramo de cuerpo. Por supuesto, este es el contenido calórico diario. Por lo tanto, una persona que pese, por ejemplo, 60 kg, necesita 1320 kcal para satisfacer SOLO el metabolismo básico. Todas las actividades por encima de esto requieren energía adicional, por lo que necesita calorías adicionales.

Calorías y dieta

La ingesta de calorías y el consumo de calorías en las proporciones correctas son dos supuestos básicos sobre una dieta sensata y saludable. Si no queremos reducir drásticamente la cantidad de comida en nuestro plato, tomemos más iniciativas de actividad física. Vamos a hacer deporte, dejemos el ascensor por las escaleras, caminemos más a menudo, no nos tumbemos en el sofá y descansemos activamente. Cuantas más calorías queme, más movilizará su cuerpo para deshacerse de las reservas de grasa: ¡la figura de sus sueños está más cerca de lo que cree!

Julio Fernandes

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